我們秉承創業以來傳承下來的傳統,提供讓您盡情享受壽司與葡萄酒和諧共存的配菜。我們精選隨季節變化的新鮮食材,包括招牌「散壽司」。尤其精選在日本近海捕撈的鮪魚、星鰈、鯖魚等食材,以其可靠的品質和獨特的風味,深受眾多顧客的好評。請盡情享用融合傳統與創新,並融入當季風味的壽司。
店內氛圍寧靜祥和,秉承日式美學,共可容納40人用餐。在樸素木質檯面的吧台座位,可以近距離觀看廚師製作壽司的場景。此外,店內還設有註重隱私的私人房間,讓您可以安心享受招待客人或慶祝重要紀念日等特別時刻。
自1885年創業以來,我們始終秉承江戶前壽司的傳統,贏得了許多顧客的青睞。我們不斷適應時代變遷,秉持不變的信念,製作的壽司深受一代又一代顧客的喜愛。目前,我們擁有銀座總店、丸大廈店、弘潤大樓店等三家店,在每家店都竭誠為您服務。
出生於東京,在青山學院大學就讀時進入壽司業,畢業後接受嚴格的培訓。他沒有保持傳統,而是繼續探索現代壽司店的新形式,例如壽司與葡萄酒的結合。