銀座寿司幸本店
名物ばらちらしと四季折々の味わい
創業以来受け継いできた伝統を大切にしながら、寿司とワインの調和を楽しめる肴をご用意しております。名物の「ばらちらし」をはじめ、季節ごとに移ろう新鮮なネタを取り揃えております。特にマグロ、星ガレイ、シンコなど、日本近海で水揚げされる厳選素材は、その確かな品質と個性豊かな味わいで多くのお客様よりご好評をいただいております。旬の味覚とともに、伝統と革新が織りなす鮨をご堪能ください。
店内は和の趣を大切にした落ち着いた空間となっており、全40席をご用意しております。白木の天板が映えるカウンター席では、職人が鮨を握る姿を間近でご覧いただけます。また、プライバシーを重視した個室も備えておりますので、接待や大切な記念日など、特別なひとときを安心してお過ごしいただけます。
明治18年創業、伝統を受け継ぐ江戸前鮨
明治18年（1885年）の創業以来、私たちは江戸前寿司の伝統を守り続け、多くのお客様にご愛顧いただいてまいりました。時代に合わせた工夫を重ねながらも、変わらぬ信念で握る鮨は、世代を超えてお客様に選ばれております。現在は銀座本店を中心に、丸ビル店・交詢ビル店の3店舗を展開し、それぞれの場で心を込めたおもてなしをお届けしております。
杉山 衛
東京都出身で、青山学院大学在籍中から寿司業界に足を踏み入れ、卒業後は本格的に修行を積んだ人物が、1986年に銀座寿司幸本店の主人となり、1991年に代表取締役に就任。伝統にとどまることなく、寿司とワインのマリアージュなど、現代の寿司店の新しい形を模索し続けている。
採用情報
スタッフ募集
銀座寿司幸本店では、一緒に働く仲間を募集しています。
ご興味のある方は、下記までお気軽にお問い合わせください。